Burgery wołowe
Dietetyk
Bogate w likopen, beta karoten, witaminy C, E, K, witaminy z grupy B, wapń, potas, cynk, magnez, miedź, chrom, selen.
Alergeny: białka mleka, gorczyca
Pomidory to bogactwo przeciwnowotworowego likopenu, beta karotenu, witamin C, E, K, witamin z grupy B (między innymi kwasu foliowego) oraz składników mineralnych (między innymi potasu, miedzi i magnezu). Stanowią dobre źródło witamin i składników mineralnych zarówno dla dzieci, dorosłych, jak i osób starszych. Mają działanie alkalizujące.
Czosnek wykazuje silne działanie bakteriobójcze dzięki zawartości allicyny. Obniża ciśnienie, poprawia profil lipidowy, wykazuje silne działanie przeciwutleniające. Stanowi dobre źródło witaminy C oraz witamin z grupy B i składników mineralnych, takich jak: wapń, potas, cynk, magnez, miedź, chrom czy selen. Nadmierne spożycie czosnku, może wywołać wzdęcia.
Składniki
- Sałata - np. mix sałat - 2 garści
- Pomidor czerwony średni
- Mięso z piersi kurczaka - 150 g
- Sezam - 2 łyżki
- Ser żółty - 2 plastry
- Oliwa z oliwek - łyżka
- Sok z cytryny - łyżka
- Pieczywo, np. chleb żytni
- Czosnek - 1 ząbek
- Cebula - 1/4 sztuki
Zamienniki
- pomidor czerwony > pomidorki koktajlowe
- pieczywo > bułka grahamka, chleb pełnoziarnisty na zakwasie, chleb gryczany
- pierś z kurczaka > pierś z indyka, mięso z obiadu, krewetki, łosoś
- ser żółty > ser kozi, ser mozzarella, ser feta, parmezan
Tabela wartości odżywczych
Sposób przygotowania
- Cebulkę pokrój drobno. Czosnek przepuść przez praskę. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulkę z czosnkiem, aż do momentu zarumienienia.
- Wołowinę umieść w większym naczyniu. Dodaj kolendrę, szczypiorek, ketchup, musztardę i zeszkloną wcześniej cebulkę. Dopraw solą i pieprzem. Mieszaj całość dokładnie, tak aby wszystkie składniki się przenikały.
- Uformuj kotlety i zgrilluj je lub upiecz w piekarniku w temperaturze 200 stopni (przez ok. 10 minut).
- Na talerzu ułóż sałatę, kotleta, ser oraz warzywa.
Pamiętaj
W okresie laktacji dieta mamy powinna być zróżnicowana i odpowiednio zbilansowana. Nie należy unikać żadnych z grup produktów. Ważne jest jednak, aby obserwować dziecko. Jeśli po spożyciu pewnych produktów zaobserwujesz u dziecka dolegliwości skórne czy ze strony układu pokarmowego, jak kolka czy problemy z wypróżnianiem, skonsultuj się z lekarzem.
Wskazówka
Burgera możesz zjeść w bułce lub jeśli nie chcesz jeść pieczywa, po prostu ułóż go na talerzu.
Składniki ważne w diecie karmiącej matki
Sięgaj po mleko o 2% zawartości tłuszczu, które jest cennym źródłem wapnia. Dla urozmaicenia diety możesz sięgnąć po mleka roślinne. Wybieraj naturalny nabiał (bez sztucznych dodatków i słodzików).
Np. mleko krowie, kozie, owcze lub roślinne, naturalna maślanka, naturalny jogurt, naturalny kefir, zsiadłe mleko, ser twarogowy, ser żółty.
