Amylaza ślinowa

Jest to enzym zawarty w ślinie, której intensywne wydzielanie u dziecka rozpoczyna się po drugim miesiącu życia. Ślina jest wydzielana przez ślinianki czyli gruczoły ślinowe zlokalizowane w obrębie jamy ustnej. Na pierwszym etapie trawienia pokarmu kęs pokarmowy jest mieszany ze śliną i w ten sposób amylaza ślinowa łączy się z substancja pokarmową. Dzięki obecności amylazy ślinowej w jamie ustnej rozpoczyna się proces trawienia węglowodanów czyli cukrów. Rozkładane zaczynają być cukry złożone takie jak skrobia i glikogen. Dalsze trawienie cukrów odbywa się w odcinkach jelita cienkiego: w dwunastnicy pod wpływem amylazy trzustkowej, a następnie w kolejnym jego odcinku - jelicie czczym pod wpływem innego enzymu - amylazy jelitowej.

Przeczytaj również:

Rozwój układu pokarmowego

Akademia Zdrowego Brzuszka