Pepsyna

Jest to enzym znajdujący się w soku żołądkowym. Wydzielany jest w postaci nieczynnej pepsynogenu przez komórki błony śluzowej żołądka. Przekształcenie pepsynogenu do pepsyny odbywa się pod wpływem kwasu solnego i już wytworzonej pepsyny znajdujących się w żołądku. Pokarm znajdujący się w żołądku zwiększa wydzielanie pepsyny. Pepsyna rozkłada białka do polipeptydów i oligopeptydów. Około 10 – 15% białka ulega trawieniu w żołądku pod wpływem pepsyny, dalsze trawienie białek odbywa się w jelicie cienkim. Stosowana jest w leczeniu niedokwaśności soku żołądkowego, nieżytu żołądka, braku łaknienia.

Przeczytaj również:

Rozwój układu pokarmowego