Białko

To związki chemiczne składające się z aminokwasów. Białka pełnią różne funkcje w organizmie. Stanowią element budujący organizm, niektóre białka są receptorami odbierającymi bodźce z otoczenia, inne mają rolę w obronie organizmu, kolejne transportują związki, są enzymami i przyspieszają przebieg reakcji, umożliwiają komórkom ruch. Białka dostarczane z pożywieniem są źródłem aminokwasów endogennych i egzogennych. W wyjątkowych sytuacjach mogą być użyte jako materiał energetyczny - przy niewystraczającym spożyciu węglowodanów i tłuszczów. Białka w diecie dziecka powinny dostarczać od 9 do 12% energii. Ich niedobór prowadzi do zahamowania rozwoju fizycznego, spadku odporności, obniżenia sprawności intelektualnej.

Przeczytaj później:

Poznaj Bebiko Junior NutriFlor+